Matsutake pārtikas sasalšanas žāvētājs

Matsutake pārtikas sasalšanas žāvētājs

Saldētu Matsutake šķēlīšu ražošanas process

Saldētu Matsutake šķēles ražošanas process: Matsutake izejvielas → Tīrīšana → Slicing → Slicing → Platation → Sasalšana → Vacuum Freeze-Drying → Exit → Iepakojums un uzglabāšana .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

Saldēta kaltēta Matsutake ražošanas iekārta: ieteicamais Kasel FD sērijas Matsutake Food Freeze žāvētājs

Ražošanas procesa punkti

1. tīrīšana

Svaigas matsutake sēnes 2 minūtes atšķaidītā nātrija sulfīta šķīdumā, pēc tam izskalojiet ar tīru ūdeni, noņemiet augsni un noteciet .

2. sagriešana

Izgrieziet sēnes gareniski 4 mm biezās šķēlēs .

3. plate

Novietojiet gabalu uz nerūsējošā tērauda plāksnes ar 9 kg/m², ar biezumu nepārsniedzot 30 mm .

4. iesaldēt

The average freezing speed is 1℃/min, the freezing time is 80min, and the final freezing temperature is -30℃. After freezing, ensure that no liquid exists, otherwise, there will be nutrient loss and volume reduction during the drying process.

5. vakuuma sasaldēšana

Pārtikas iesaldēšanas žāvētāja darbība: Sāciet vakuuma sistēmu, vakuuma pakāpe ir (30 ~ 60) PA, un sāciet sildīšanas sistēmu, lai nodrošinātu sublimācijas siltumu .} Pievērsiet uzmanību, lai netiktu uzkarsēta pārāk ātri, tāpēc, lai nepārsniegtu trīskāršo punktu un izraisa atkausēšanu, kas ietekmēs produkta kvalitāti ., kas ir materiāla temperatūra (-20} ~ 25), jo ir. 5) h, un pēc tam temperatūra tiek paaugstināta līdz 45 grādiem, un galīgais spiediens ir 10Pa ., kad materiāla temperatūra un dēļa slāņa temperatūra parasti ir konsekventa, žāvēšanas process var beigties, un laiks ir (8-9) h .}}

6. no lidmašīnas

Liofilizētu produktu nevajadzētu izņemt tieši no žāvēšanas kameras, bet vakuums ir jāsalaiž, piepildot ar slāpekli, lai piepildītu produkta poraino struktūru ar slāpekli .

7. iepakojums un glabāšana

Tā kā mitruma saturs ar sasaldētām žāvētām Matsutake tabletēm ir ārkārtīgi zems, un mitrums ir viegli absorbēt, pēc mašīnas iziešanas no mašīnas tām jābūt iesaiņotām vai slāpeklim piepildītai {..

Parametrs:

Populāri tagi: Matsutake Food Freeze žāvētājs, Ķīna, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, Pricelist, atlaide