Saldēšana žāvēšana un žāvēšana

Atšķirība starp žāvēšanu un žāvēšanu, kas ir labāka? Šie sasaldēšanas žāvētāju ražotāji ar jums apspriedīs:

1. Atšķirība starp sasaldēšanas un žāvēšanas darba principu

Saldēšana ir ūdens sublimācija, un žāvēšana ir ūdens iztvaikošana {.. Pirmais ir ciets stāvoklis tieši gāzveida stāvoklī, un pēdējais ir šķidrs stāvoklis gāzveida stāvoklī . Fudežu žāvētāja ir mitrums, kas ir vakuums zemākajā temperatūrā zemākajā temperatūrā. Vakuuma vide, lai mitrums tajā būtu tieši sublimēts šķidrā stāvoklī un beidzot pabeidz dehidratāciju un žāvēšanu . . mērķi . mērķis

Drying, also known as thermal drying, is a drying process that uses a heat carrier and a wet carrier to cooperate with each other. Usually, hot air is used as a heat and wet carrier at the same time, that is, heating the air and then letting the air heat the sample, and the evaporated water from the sample is then absorbed by the air. Take away and discharge.

2. Uztura atšķirība starp sasaldēšanu un žāvēšanu

Saldēšanas procesu var uzskatīt par fiziskās sublimācijas principu {. Lai maksimāli palielinātu parauga fiziskās struktūras saglabāšanu, labākā līdz šim labākā metode ir sasaldēšana zemā temperatūrā, jo fiziskā struktūra ir pamatā, jo zema spiediena pakāpe ir tā, ka tā nav siena, un tā nav siena, un tā nav tai, kas atrodas līdz galam, un tā nav tā, ka tā nav malas, un tā nav tā, ka tā nav siena, un tā nav tā, ka tā nav siena, un tā nav tā, ka tā nav, un tā nav siena, un tā nav, un tā nav, un tā nav malas, un tā nav, un tā nav, un tā nav malas, un tā nav, un tā nav siena, un tā nav, un tā nav, un tā nav malas, un tā nav, un tā nav, un tā nav siena, un tā nav, un tā nav siena, kas atrodas līdz galam. Poras sarauties vai iekšējais ūdens zudums, lai izžūtu . un zema spiediena vakuuma stāvoklī tiek paaugstināts sublimācijas punkts (virzienā uz normālu temperatūru) . Tādējādi sublimācijas process tiek paātrināts un žāvēšanas efektivitāte tiek uzlabota .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} tiek paātrināts uz paātrinājumu un žāvēšanas efektivitāte tiek uzlabota .}}}}}}} tiek pacelts uz priekšu

Salīdzinot ar žāvēšanas tehnoloģiju, sasaldēšanas žāvēšanas tehnoloģija var saglabāt pēc iespējas vairāk barības vielu, piemēram, krāsu, aromātu un garšu, un efektīvi pagarināt pārtikas derīguma termiņu .

Žāvēšanas ietekme uz paraugu ir tāda, ka temperatūra pāriet no ārpuses uz iekšpusi un mitrums iet no iekšpuses uz ārpusi (pretējo) . un ātrums ir ierobežots, tas ir, kad paraugs ir ārkārtējā temperatūrā, kas var izturēt ādu, ja tas ir augsts, un tas var izraisīt ādu, ja tas ir augsts. un samaziniet žāvēšanas ātrumu . Ja tas ir pārāk lēns, tas ietekmēs efektivitāti . vienlaikus, ja temperatūra ir pārāk augsta, iekšējais ūdens pārāk ātri iztvaikos, un to nevarēs izvadīt caur kapilāru caurulīti un paplašināt šūnu plīsumu .}}}}}}}..

Žāvēšanas dēļ ar augstu temperatūru žāvēšanas metode izraisīs materiāla saraušanos un deformāciju, un barības vielas tiks ievērojami zaudētas .